Il vino “Volpolo” è uno dei più importanti Taglio Bordolese prodotti dall’Azienda Podere Sapaio. L’azienda Podere Sapaio si trova in provincia di Livorno nella regione Toscana. Il vino “Volpolo” di Podere Sapaio è un vino rosso, fermo e secco. I vini della cantina Podere Sapaio, tra cui spicca il vino “Volpolo“, recensito in questo articolo, hanno contribuito all’ evoluzione positiva della denominazione , grazie anche alla professionalità degli operatori che hanno creduto nella potenzialità del territorio della provincia di Livorno. La rinomanza della denominazione e dei suoi vini, come il “Volpolo” dell’azienda Podere Sapaio, continuano a destare l’interesse dei mercati, come testimoniano i riconoscimenti in campo nazionale ed internazionale dei vini prodotti dalle aziende della regione Toscana e della provincia di Livorno in particolare. Il vino Volpolo della cantina Podere Sapaio, vino della denominazione viene vinificato a partire da uve Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot. La cantina Podere Sapaio produce circa 55000 bottiglie del vino Volpolo, le cui caratteristiche organolettiche ben bilanciate e l’equilibrio gustativo lo rendono tra i più interessanti vini della denominazione .
