L’azienda Moio è un produttore di vini del comune di Mondragone, in provincia di Caserta, nella regione Campania. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Caserta, tra cui l’azienda Moio.
Le Cantine Moio si trovano nel territorio campano a Mondragone, sono proprietà dell’omonima famiglia e furono fondate nel 1880 nel cuore di quello che fu il territorio dell’Ager Falernus, il cru principale della Roma antica.
L’impegno costante dell’azienda l’ha proiettata nel corso degli anni in una dimensione internazionale senza però farle dimenticare la tradizione, la storia e la sobrietà sincera dei vini forti e austeri che produce: per quanto riguarda i rossi la vinificazione è di tipo tradizionale per macerazione e successivamente i vini sono sottoposti ad affinamento in botti di Rovere di Slavonia. I bianchi invece, subiscono un trattamento differente: le uve mature vengono raccolte manualmente e pressate con delicatezza prima di farle passare alla fermentazione.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Campania, vi proponiamo oggi l’azienda Moio, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Caserta. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Caserta hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Moio sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda Moio recensiti da Impeto diVino.
