L’azienda Contrada Salandra è un produttore di vini del comune di Pozzuoli, in provincia di Napoli, nella regione Campania. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Napoli, tra cui l’azienda Contrada Salandra.
Contrada Salandra è una delle più affascinanti realtà produttive del panorama vinicolo campano, situata a nord di Napoli, nel comune di Pozzuoli, nel cuore dei Campi Flegrei. Nasce nel 2000 come attività di apicoltura biologica e produzione di miele, cera d’api, pappa reali e propoli, dal desiderio di Giuseppe Fortunato e sua moglie Sandra di vivere a stretto contatto con la natura. Recuperando pochi ettari di vigneto familiare in località Licola e Monteruscello, Giuseppe e sua moglie hanno inoltre inaugurato una piccola produzione vinicola basata sui vitigni tipici del territorio: Falanghina e Piedirosso. La costante attenzione al territorio e la voglia di sperimentare li hanno portati a recuperare anche varietà di uva oramai scomparse, i cui ceppi sono sparsi tra le vigne: Ricciulella, Cavalla, Marsigliese, Colagiovanna e Coda di Cavalla.
La filosofia produttiva di Contrada Salandra è strettamente legata alle ampie potenzialità del territorio campano e si fonda sull’impegno costante di superarne le criticità: “bisogna creare dei modelli positivi e fare sistema per cambiare le cose” ama ripetere Giuseppe. La parola chiave per comprendere i lavori in vigna e in cantina è biodiversità: l’attività delle api anima i vigneti, convertiti a regime biologico non certificato. Non vengono acquistate uve da altri vignaioli e non si usano lieviti selezionati.
I vini di Contrada Salandra rendono testimonianza di come sia possibile raggiungere alti livelli senza scendere a compromessi e rimanendo fedeli ai propri sogni. La Falanghina e i Piedirosso prodotti esprimono con naturalezza e senza artifici l’anima di un terroir antico e vulcanico.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Campania, vi proponiamo oggi l’azienda Contrada Salandra, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Napoli. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Napoli hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Contrada Salandra sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda Contrada Salandra recensiti da Impeto diVino.
