Il vino “Cabernet dell’Alto Adige” è uno dei più importanti Taglio Bordolese prodotti dall’Azienda Castello Rametz. L’azienda Castello Rametz si trova in provincia di Bolzano nella regione Trentino-Alto Adige. Il vino “Cabernet dell’Alto Adige” di Castello Rametz è un vino rosso, fermo e secco. I vini della cantina Castello Rametz, tra cui spicca il vino “Cabernet dell’Alto Adige“, recensito in questo articolo, hanno contribuito all’ evoluzione positiva della denominazione , grazie anche alla professionalità degli operatori che hanno creduto nella potenzialità del territorio della provincia di Bolzano. La rinomanza della denominazione e dei suoi vini, come il “Cabernet dell’Alto Adige” dell’azienda Castello Rametz, continuano a destare l’interesse dei mercati, come testimoniano i riconoscimenti in campo nazionale ed internazionale dei vini prodotti dalle aziende della regione Trentino-Alto Adige e della provincia di Bolzano in particolare. Il vino Cabernet dell’Alto Adige della cantina Castello Rametz, vino della denominazione viene vinificato a partire da uve Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc. La cantina Castello Rametz produce circa 2700 bottiglie del vino Cabernet dell’Alto Adige, le cui caratteristiche organolettiche ben bilanciate e l’equilibrio gustativo lo rendono tra i più interessanti vini della denominazione .
