L’azienda Fattoria La Rivolta è un produttore di vini del comune di Torrecuso, in provincia di Benevento, nella regione Campania. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Benevento, tra cui l’azienda Fattoria La Rivolta.
La Fattoria La Rivolta si trova in Campania a Torrecuso in provincia di Benevento. Fondata nel 1997, è di proprietà della famiglia Cotroneo.
La tenuta agricola è oggi composta da circa 29 ettari coltivati a vigneto. Dal 1997 sono coltivati con metodologie biologiche e dalla vendemmia 2001 tutte le uve prodotte in azienda sono certificate biologiche dall’ICEA, organismo di controllo autorizzato. Seguendo un preciso e graduale programma dal 1998 ad oggi si è proceduto al reimpianto di circa l’80% del vigneto.
La produzione di punta è quella dell’Aglianico, vino prodotto raccogliendo le migliori uve aziendali selezionate da vigneti impiantati in territori a elevatissima vocazione vitivinicola e appartenenti alla DOC Taburno e Sannio: i suoli sono calcareo-argillosi e l’altitudine arriva fino ai 500 metri. Le coltivazioni sono a regime biologico al fine di produrre vini oltre che rappresentativi, anche rispettosi del territorio in cui nascono e la cantina è stata ristrutturata e dotata delle migliori tecnologie moderne per la vinificazione.
Per quanto concerne i vitigni utilizzati, abbiamo Sannio e Aglianico.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Campania, vi proponiamo oggi l’azienda Fattoria La Rivolta, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Benevento. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Benevento hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Fattoria La Rivolta sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda Fattoria La Rivolta recensiti da Impeto diVino.
