L’azienda Zorzettig è un produttore di vini del comune di Cividale del Friuli, in provincia di Udine, nella regione Friuli-Venezia Giulia. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Udine, tra cui l’azienda Zorzettig.
La nascita dell’azienda è da ricollegarsi a più di un secolo fà, quando viene acquisita la Tenuta Casali Pasch, location ideale per la produzione del Tocai friulano (oggi Friulano), che ha avviato l’espansione di Zorzettig nelle zone più idonee alla valorizzazione e tutela dei vigneti autoctoni, cui l’azienda dedica da oltre trent’anni particolare attenzione e ricerca.
La valorizzazione del terroir dei Colli orientali del Friuli, ha portato ad estendere le proprietà fino alle vicine vigne di Prepotto, ideale per i vitigni rossi autoctoni, e a Ipplis per i bianchi.
In particolare, con l’acquisizione della tenuta ex Valentinuzzi di Ipplis, Zorzettig possiede adesso vitigni tra i più antichi di tutto il Friuli Venezia Giulia: vitigni di Malvasia di ottant’anni, custoditi nel Parco della Vite, appositamente creato per preservarne le caratteristiche. L’antica cantina da invecchiamento, datata 1780 è stata completamente ripristinata e ristrutturata, riportata a pietra come in origine. Nel 2010 è stato introdotto il nuovo sistema di imbottigliamento con il massimo controllo sull’immissione di ossigeno in bottiglia, per scongiurare l’ossidazione, e la produzione in proprio dell’azoto per migliorare la conservazione.
Per quanto concerne i vitigni utilizzati abbiamo un bel mix tra bianchi e rossi: Ribolla Gialla, Friulano, Sauvignon, Riesling, Traminer aromatico, Pinot Grigio, Chardonnay e Pinot Bianco per quanto riguarda i bianchi; mentre troviamo Merlot, Pinot Nero, Refoscolo dal Peduncolo Rosso, Cabernet Sauvignon, Schioppettino, Franconia, Cabernet Franc e Rosato per quanto riguarda i rossi.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Friuli-Venezia Giulia, vi proponiamo oggi l’azienda Zorzettig, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Udine. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Udine hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Zorzettig sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda Zorzettig recensiti da Impeto diVino.
