L’azienda Volpe Pasini è un produttore di vini del comune di Torreano, in provincia di Udine, nella regione Friuli-Venezia Giulia. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Udine, tra cui l’azienda Volpe Pasini.
Volpe Pasini sorge nel cuore della zona Doc Colli Orientali del Friuli ed è considerata una cantina ottima produttrice di vino fin dai tempi dello splendore del governo della Serenissima. Infatti, alcuni documenti testimoniano con sicurezza la produzione di vino già dal XVII secolo. Ad oggi la produzione è affidata a Emilio Rotolo, medico di formazione, che è alla guida della storica cantina dalla metà degli anni Novanta. I vigneti sono dislocati in varie località, anche se il corpo aziendale più importante ed esteso si sviluppa attorno alla secentesca Villa Rosa, chiamata così da Emilio dopo la sua restaurazione in onore della consorte, Rosa Tommaselli. Proprio lì si estende il vigneto Zuc, dal quale prendono vita i vini più rinomati dell’azienda.
Una delle novità più importanti degli ultimi anni è l’arrivo in azienda di Lorenzo Landi come consulente. Landi, uno dei migliori enologi italiani, ha già dato il suo contributo per evidenziare quegli aspetti di elegante essenzialità che caratterizzano i bianchi aziendali, senza trascurare i rossi.
Importante sottolineare anche il coinvolgimento nel rispetto ambientale che si articola su due fronti: da una parte l’utilizzazione di energia geotermica, dall’altra la cura e il mantenimento di circa 15 ettari di boschi, controllati dalla cantina per bilanciare le emissioni di anidride carbonica che inevitabilmente si generano dalle fasi di produzione del vino.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Friuli-Venezia Giulia, vi proponiamo oggi l’azienda Volpe Pasini, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Udine. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Udine hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Volpe Pasini sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda Volpe Pasini recensiti da Impeto diVino.
