Le Vigne del Malina nascono come produttore di vino quando la famiglia Bacchetti acquista Villa Pasini Vianelli nel 1967 dando così seguito alla passione per la viticoltura, da sempre rimasta nell’animo. Il Friuli Venezia Giulia è una terra di vini d’eccellenza. In questa regione che vive tra le Alpi e il mar Adriatico, particolarmente ricca di corsi d’acqua, scorrono, tra gli altri, due torrenti, il Malina e l’Ellero, che, in un felice punto delle Grave, hanno imprevedibilmente disegnato una forma di calice. E’ il regno delle Vigne del Malina. La preziosa villa dell’800, sapientemente ristrutturata negli anni, si trova al centro della tenuta ed è circondata tutto intorno da 150 ettari di terra coltivata con amore, nella quale i vigneti respirano, occupandone solo una parte limitata. I valori dell’azienda agricola si fondano sulla semplice genuinità, per ritornare alle origini, al gusto, all’aroma, alla struttura e soprattutto al corpo particolare che distingue ogni vitigno: vini di carattere, come i rossi, vini puliti e molto profumati, come i bianchi, vini pieni e avvolgenti, come i macerati.
L’essenzialità si ritrova poi nella lavorazione, con i tempi dettati dalla natura. I vigneti sono gestiti a basso impatto ecologico, con frequenti interventi manuali ed esclusione di sostanze chimiche diserbanti. La vendemmia è realizzata senza l’ausilio di macchine. Sapienti mani, a maturazione inoltrata, colgono e ripongono con cura ogni singolo grappolo in cassetta. Segue un saggio e quieto affinamento finché ogni bottiglia, coricata per mesi, raggiungerà la giusta maturazione.