L’azienda Vignato è un produttore di vini del comune di Gambellara, in provincia di Vicenza, nella regione Veneto. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Vicenza, tra cui l’azienda Vignato.
L’azienda Vignato viene fondata nel 1997 a Gambellara in provincia di Vicenza. Originatasi con l’obiettivo di produrre vini naturali, l’azienda nasce dall’intraprendenza del suo attuale proprietario, Davide Vignato, il quale intuisce le potenzialità della zona e opta per un percorso vinicolo orientato verso l’ecosostenibilità: tale premura si traduce negli anni con un regime di conduzione agricola di tipo biodinamico e biologico certificato.
Adagiati lungo 12 ettari di terreni coltivati a vite, i vigneti dell’azienda producono ogni anno 15.000 bottiglie di vino che vanno dalla DOC Gambellara alla DOCG Recioto di Gambellara.
L’azienda Davide Vignato viene fondata nel 1997 a Gambellara, celebre comune vinicolo in provincia di Vicenza. Situata all’interno di una zona dalla terra minerale, l’azienda è di proprietà dell’uomo che le offre il nome e si compone di circa 15 ettari di terreno coltivato a vite. Da sempre attenta all’ecosostenibilità, la Davive Vignato proietta questa sua vocazione verso l’ambiente sul regime biologico certificato di conduzione agricola con il quale amministra i suoi possedimenti.
Supervisionata anch’essa da Davide Vignato, la cantina dell’azienda vede nel vino biologico Gambellara Classico DOC la sua punta di diamante.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Veneto, vi proponiamo oggi l’azienda Vignato, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Vicenza. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Vicenza hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Vignato sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda Vignato recensiti da Impeto diVino.
