L’azienda Val d’Oca è un produttore di vini del comune di Valdobbiadene, in provincia di Treviso, nella regione Veneto. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Treviso, tra cui l’azienda Val d’Oca.
Val d’Oca è un’importante cooperativa vinicola del Valdobbiadene: una straordinaria realtà che non ha eguali nella regione, grande nei numeri e nella qualità. Nata nel 1952 per far fronte alle esigenze dei contadini vignaioli in un momento non facile, la Cantina Produttori Valdobbiadene Val d’Oca unisce oggi quasi 600 soci, per un totale di più di 800 ettari vitati, e vanta una grande produzione di etichette di Prosecco di grande prestigio e qualità.
La filosofia di Val d’Oca si fonda su tre principi imprescindibili: territorio, cooperazione e solidarietà. L’obiettivo è quello di valorizzare le uve dei soci producendo Prosecco di valore a prezzi competitivi. Per garantire l’alta qualità della produzione la cooperativa risponde a importanti certificazioni internazionali e a un protocollo che prevede costanti consulenze agronomiche, corsi di formazione per i soci, uso delle più moderne ed efficienti tecnologie, mappatura satellitare dei fondi ed individuazione e selezione dei vigneti più vocati, identificati come Cru. Progetti recenti, in corso d’opera, riguardano la riconversione biologica degli appezzamenti e la distribuzione delle etichette prodotte in più di 33 Paesi nel mondo.
Il Prosecco di Val d’Oca è l’espressione dei tanti piccoli produttori sparsi sul territorio del Valdobbiadene: un patrimonio ricco e variegato che permette la produzione di etichette diverse tra loro, sempre di grande personalità e carattere. Tra queste spicca il Cartizze, l’Uvaggio Storico e i Prosecco Superiori nati da singole parcelle straordinariamente vocate. Questi Prosecco rappresentano non solo tra le migliori caratteristiche del terroir di Valdobbiadene, ma anche un esempio di unità, cooperazione e solidarietà.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Veneto, vi proponiamo oggi l’azienda Val d’Oca, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Treviso. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Treviso hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Val d’Oca sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda Val d’Oca recensiti da Impeto diVino.
