L’azienda Trebotti è un produttore di vini del comune di Castiglione in Teverina, in provincia di Viterbo, nella regione Lazio. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Viterbo, tra cui l’azienda Trebotti.
Trebotti è un’azienda agricola fondata nel 2003. La tenuta si trova a Castiglione in Teverina con un’estensione vitata di 10 ettari. La Trebotti ha stabilito un legame forte con la zona di Teverina, territorio che la ospita, anche attraverso la scelta, non casuale, di allevare quasi esclusivamente vitigni, autoctoni e fortemente radicati nella tradizione vinicola locale, quali il Violone, il Sangiovese e l’Aleatico per i rossi, il Grechetto e il Trebbiano per i bianchi.
L’azienda è coinvolta anche in diversi progetti tra cui il progetto VINI3S (Sostenibile Senza Solfiti) e il più recente COMEF, per il riutilizzo di biomasse per la produzione multifunzionale di compost, metano e funghi a minimo impatto ambientale, basato sui principi della Blue Economy teorizzata da Gunter Paoli per l’efficienza dei processi produttivi.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Lazio, vi proponiamo oggi l’azienda Trebotti, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Viterbo. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Viterbo hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Trebotti sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda Trebotti recensiti da Impeto diVino.
