L’azienda Trabucchi d’Illasi è un produttore di vini del comune di Illasi, in provincia di Verona, nella regione Veneto. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Verona, tra cui l’azienda Trabucchi d’Illasi.
Giuseppe Trabucchi è l’anima e il cuore di quest’azienda acquistata dalla sua famiglia nel 1925. I terreni della cantina si estendono a cavallo della Valpolicella e le terre del Soave, sulla sommità del Monte Tenda, dove dominano dall’alto l’intera valle sottostante. Per Giuseppe Trabucchi la filosofia aziendale deve rispecchiare il suo pensiero principale, ovvero che il vino sappia raccontare il territorio in cui nasce: nel suo caso la val d’Illasi. Per questo motivo cerca di esaltare al massimo le caratteristiche che l’esposizione, il suolo e il clima di questa vallata conferiscono alle uve.
I vigneti sono situati attorno alla villa e in appezzamenti dislocati in altre parti della vallata, così da poter sfruttare al meglio le diverse caratteristiche di ogni singola zona. I vigneti vengono allevati a guyot, non vengono diserbati e si effettua una concimazione organica in primavera. L’appassimento delle uve viene svolto su graticci in ambiente arieggiato.La cantina, invece, ha un’impostazione moderna e dal ricercato gusto architettonico: disposta su tre edifici, il primo risalente all’800, il secondo degli anni ’90 e il terzo, in funzione dal 2003, si sviluppa su tre piani sotterranei collegati alla cantina storica attraverso un tunnel.
Proprio in questi locali si procede alla maturazione e all’affinamento delle uve, che compiono un primo passaggio in barrique e uno successivo in botte. Le etichette che escono da questa tipica cantina veneta sono cariche di colore e hanno intensi e decisi profumi fruttati, caratterizzati anche da grande eleganza ed equilibrio. Una cantina che sa raccontare il suo territorio d’origine, fatto di aromi incredibili e di gusti sorprendenti.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Veneto, vi proponiamo oggi l’azienda Trabucchi d’Illasi, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Verona. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Verona hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Trabucchi d’Illasi sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda Trabucchi d’Illasi recensiti da Impeto diVino.
