L’azienda Schiavenza è un produttore di vini del comune di Serralunga d’Alba, in provincia di Cuneo, nella regione Piemonte. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Cuneo, tra cui l’azienda Schiavenza.
La cantina Schiavenza vanta oltre mezzo secolo di presenza sul territorio di Langa. Fu fondata nel 1956 dai fratelli Vittorio e Ugo Alessandria nel comune di Serralunga d’Alba. Oggi, il genero Luciano Pira, agronomo e cantiniere, porta avanti con passione la tradizionale produzione dei grandi vini rossi piemontesi, orgogliosamente rappresentati dal “Re dei Vini”: il Barolo. La cascina e il territorio circostante erano in passato di proprietà dell’Opera Pia di Barolo che affidava il lavoro delle terre ai mezzadri, chiamati “schiavenza”. Proprio da questi ultimi prende nome l’azienda. Nel corso degli anni l’azienda si è estesa su circa otto ettari di vigneti nel comune di Serralunga d’Alba , ma l’Azienda possiede anche 4 ettari di vigna nel comune di Monforte d’Alba, patria del famoso “Monfortino”.
Il vitigno predominante in questi vigneti è il Nebbiolo, dal quale derivano esclusivamente vini rossi di elevatissima qualità, lavorati con artigianalità, seguendo la tradizione vinicola piemontese. La gamma di vini prodotti è limitata a sette differenti tipi, solo due dei quali non derivanti dal Nebbiolo: il Barbera d’Alba doc e il Dolcetto d’Alba doc , gli altri 5 sono “figli” di quel Nebbiolo , che, senza tema di smentita, è il più celebre vitigno piemontese:
Il Langhe Nebbiolo doc , tre differenti varietà di Barolo : “Prapò”, “Broglio” e “Bricco Cerretta”, cui si affianca un Barolo Chinato aromatizzato secondo una vecchia ricetta di famiglia. La Cantina stessa offre un’ottima possibilità di degustare i suoi vini visitando la trattoria dove mamma Lucia e la figlia Maura preparano i piatti tipici della Langa, abbinandoli sapientemente con i vini della casa e dei più importanti produttori di Serralunga.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Piemonte, vi proponiamo oggi l’azienda Schiavenza, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Cuneo. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Cuneo hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Schiavenza sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda Schiavenza recensiti da Impeto diVino.
