L’azienda Sara Marco è un produttore di vini del comune di Povoletto, in provincia di Udine, nella regione Friuli-Venezia Giulia. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Udine, tra cui l’azienda Sara Marco.
Quando Marco Sara, nel 2000, prese in mano le redini dell’antica azienda agricola di famiglia, nessuno poteva immaginare che, nel giro di pochi anni, sarebbe divenuto un punto di riferimento dei Colli Orientali del Friuli. Oggi la cantina è in continua crescita e continua ad essere guidata con passione, vivacità giovanile, rigore ed estro creativo da Marco e da Sandra.
Marco Sara, pur continuando la tradizione produttiva familiare, si è concentrato in modo particolare sull’appassimento naturale delle uve Picolit e Verduzzo. Da questo lavoro è nato un grande Picolit che ha fatto conoscere il nome di Marco in tutto il mondo, insieme ad altri tipici vini friulani e al celebre Cabernet “Frank”.
Oggi Marco Sara ha convertito tutti i vigneti a regime biologico e in cantina si serve di soli lieviti indigeni, riducendo quasi a zero l’utilizzo dei solfiti. I vigneti sono dislocati in diverse zone collinari del comune di Povoletto e comprendono viti molto vecchie presenti in tre importanti cru: Riu Falcon, Roncus, Bellazoia. Convinto del fatto che “vino naturale significa essere meno invasivi possibile verso la natura”, Marco Sara è divenuto l’artefice di vini che incarnano alcune delle più belle espressioni naturali del Friuli.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Friuli-Venezia Giulia, vi proponiamo oggi l’azienda Sara Marco, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Udine. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Udine hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Sara Marco sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda Sara Marco recensiti da Impeto diVino.
