L’azienda San Fabiano è un produttore di vini del comune di Arezzo, in provincia di Arezzo, nella regione Toscana. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Arezzo, tra cui l’azienda San Fabiano.
Dal 1416 è testimoniata l’esistenza dei vigneti della Fattoria San Fabiano: poco fuori dalle mura di Arezzo, appartenevano alla nobile famiglia fiorentina Borghini Baldovinetti de Bacci.
La cantina nasce nel dopoguerra, per svilupparsi negli anni ’60 dal punto di vista commerciale e di imbottigliamento.
L’azienda lavora le uve di tre tenute che vantano 200 ettari, dislocati tra le Colline Aretine, Montepulciano e il Casentino.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Toscana, vi proponiamo oggi l’azienda San Fabiano, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Arezzo. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Arezzo hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda San Fabiano sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda San Fabiano recensiti da Impeto diVino.
