L’azienda Rovellotti è un produttore di vini del comune di Ghemme, in provincia di Novara, nella regione Piemonte. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Novara, tra cui l’azienda Rovellotti.
La cantina Rovellotti sorge nelle campagne dell’Alto Piemonte e rappresenta una delle massime espressioni di qualità della produzione locale: gode infatti di diversi premi e riconoscimenti. Fu fondata da Antonello e Paolo Rovellotti nel 1972 nel cuore dell’antico Ricetto di Ghemme, quartiere medievale fortificato che una volta era fornitore di vino della Corte degli Sforza.
Il vigneto consta di 25 ettari e si sviluppa sulla prima collina morenica di Ghemme nella sottozona Baraggiole. La cantina Rovellotti è saldamente ancorata alle tradizioni viticole della zona, ma con qualche apertura: i vigneti su cui è concentrato maggiormente il lavoro sono il Nebbiolo, il Vespolina, l’Uva Rara e l’Erbaluce, ma non mancano esperimenti con varietà alloctone come il Cabernet, il Merlot e il Pinot Nero. Il terreno su cui crescono le vigne è ricco di argille rosse a ph acido e garantisce quindi un ottimo sviluppo delle uve. Inoltre i trattamenti chimici sono ridotti all’indispensabile, in un’ottica di sincero rispetto dell’ambiente.
La famiglia Rovellotti svolge la propria attività di viticoltori secondo le regole e le tecniche tramandate da una tradizione lunga 600 anni che vede nell’innovazione tecnologica una solida continuità. I rossi più importanti, come il Ghemme Chioso dei Pomi, vengono lasciati affinare a lungo in botti di rovere nelle storiche cantine all’interno del Castello. Tutti i vini Rovellotti hanno in comune una grande limpidezza e pulizia, personalità e tipicità, sono vini in grado di emozionare.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Piemonte, vi proponiamo oggi l’azienda Rovellotti, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Novara. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Novara hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Rovellotti sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda Rovellotti recensiti da Impeto diVino.
