L’azienda Pietro Zardini è un produttore di vini del comune di San Pietro in Cariano, in provincia di Verona, nella regione Veneto. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Verona, tra cui l’azienda Pietro Zardini.
Pietro Zardini è un vignaiolo strettamente legato al territorio della Valpolicella. Appartiene infatti ad una famiglia di viticoltori da cinque generazioni, proprietaria di un piccolo vigneto nel paese di San Floriano a partire dai primi anni del ‘900. Forte di questa lunga tradizione familiare e appassionato di viticoltura, Pietro inaugura nel 2000, a soli 19 anni di età, una produzione autonoma, nata dalla voglia di “fare il vino con le mie mani” seguendo le più autentiche tradizioni del territorio. La cantina è stata dedicata al nonno omonimo mentre l’Amarone più importante al padre Leone, entrambi maestri di cultura e passione per la terra. Oggi Pietro è un vignaiolo indipendente, considerato tra i più giovani e brillanti produttori veneti.
La cantina Pietro Zardini si articola in circa 7 ettari di vigneto attorno alla storica Corte Zardini in San Floriano. Il giovane vignaiolo segue con scrupolo e passione ogni aspetto della produzione, dalle potature in vigna all’imbottigliamento. La sua produzione è contraddistinta da un’impeccabile rigore stilistico, ottenuto tramite un approccio tradizionalista non privo di creatività. Dopo diversi anni di sperimentazione, per esempio, è stata inaugurata la pratica delle maturazioni in anfore di terracotta, soprattutto per la produzione del Recioto.
I vini di Pietro Zardini sono caratterizzati, come prevede la più autentica tradizione del territorio, da alte concentrazioni e da densità, mantenendo un’elegante freschezza e un’ottima piacevolezza di beva. L’equilibrio gusto-olfattivo contrassegna tutte le etichette prodotte; un equilibrio raggiunto con passione e dedizione a partire dalla scrupolosa selezione di uve di alta qualità. Lo strettissimo legame nei confronti del vigneto di famiglia, l’esperienza maturata negli anni e la volontà di portare avanti le migliori tradizioni fanno di Pietro uno dei vignaioli più interessanti del territorio, il cui stile è capace di fare scuola e di distinguersi con carattere e personalità tra le più alte espressioni della Valpolicella.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Veneto, vi proponiamo oggi l’azienda Pietro Zardini, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Verona. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Verona hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Pietro Zardini sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda Pietro Zardini recensiti da Impeto diVino.
