L’azienda Paolo Caccese è un produttore di vini del comune di Cormons, in provincia di Gorizia, nella regione Friuli-Venezia Giulia. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Gorizia, tra cui l’azienda Paolo Caccese.
Nel lontano 1954, Francesco Caccese acquistò 2 ettari a Pradis, Cormons, iniziando un percorso nella viticoltura.
Il figlio Paolo decise di portare avanti il suo progetto, abbandonando gli studi di legge che aveva iniziato: preferiva la vigna.
Oggi la sua scelta lo ripaga: questa parte del Collio Friulano è zona d’elezione per le vigne, e qui Paolo Caccese e sua moglie continuano a portare avanti la loro produzione di qualità e la loro vita nelle vigne.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Friuli-Venezia Giulia, vi proponiamo oggi l’azienda Paolo Caccese, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Gorizia. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Gorizia hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Paolo Caccese sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda Paolo Caccese recensiti da Impeto diVino.
