L’azienda Macchion dei Lupi è un produttore di vini del comune di Suvereto, in provincia di Livorno, nella regione Toscana. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Livorno, tra cui l’azienda Macchion dei Lupi.
Macchion dei Lupi è una piccola cantina artigianale creata e gestita dal proprietario Carlo Parenti, un uomo d’affari che divenne vignaiolo nel 2005 dopo l’illuminante incontro con l’enologo Attilio Scienza. L’approccio è stato sin dall’inizio dettato dal rispetto dell’agricoltura biologica, convertita poi in un approccio biodinamico sia in vigna che in cantina, per dare vita ad espressioni fedeli, veritiere e dirette del territorio. Per questo motivo, negli ultimi anni, Carlo Parenti è stato salutato dalla critica come un vignaiolo pieno di talento e la sua attività come una delle più interessanti di tutta la costa toscana.
La cantina Macchion dei Lupi si trova nel territorio di Suvereto, nella Maremma livornese. I pochi ettari vitati sono articolati su tre nuclei, in zone pedecollinari ricchi di sassi e minerali di origine vulcanica, esposti a forti escursioni termiche giornaliere. Qui sono coltivati Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese e, in un area più bassa e sabbiosa vicino al fiume Cornia, l’Ansonica. Tra i filari viene praticato il sovescio di leguminose, con diserbi meccanici a filari alternati, con lo scopo di perseguire un equilibrio naturale e mantenere l’ambiente sano e pulito. In cantina le fermentazioni sono spontanee, senza inoculo di lieviti, e non si ricorre a chiarifiche o filtrazioni, per mantenere la densa integrità del vino. La quantità di solfiti aggiunti è mantenuta molto bassa, in un’ottica di rispetto verso il consumatore finale. Il bianco da Ansonica macera sulle bucce per alcuni giorni e tutte le espressioni riposano, in fase di maturazione, in legni di diverso tipo.
I vini Macchion dei Lupi sono densi di carattere e personalità. Riflettono uno stile integro e territoriale, ricco di dettagli aromatici e di bella complessità. Energia, vitalità e articolazione sgorgano da una struttura ben definita, dotata di nerbo, tannini e sostanza fenolica. Un’aura calda e mediterranea spira su tutta la produzione, conferendo sapidità, freschezza e spessore a vini carichi di energia solare, ma non per questo privi di slancio, bevibilità, armonia e distensione.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Toscana, vi proponiamo oggi l’azienda Macchion dei Lupi, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Livorno. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Livorno hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Macchion dei Lupi sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda Macchion dei Lupi recensiti da Impeto diVino.
