Il vino “Sassobianco” è uno dei più importanti Uvaggi bianchi prodotti dall’Azienda Il Colombaio di Cencio. L’azienda Il Colombaio di Cencio si trova in provincia di Siena nella regione Toscana. Il vino “Sassobianco” di Il Colombaio di Cencio è un vino Bianco, fermo e secco. I vini della cantina Il Colombaio di Cencio, tra cui spicca il vino “Sassobianco“, recensito in questo articolo, hanno contribuito all’ evoluzione positiva della denominazione , grazie anche alla professionalità degli operatori che hanno creduto nella potenzialità del territorio della provincia di Siena. La rinomanza della denominazione e dei suoi vini, come il “Sassobianco” dell’azienda Il Colombaio di Cencio, continuano a destare l’interesse dei mercati, come testimoniano i riconoscimenti in campo nazionale ed internazionale dei vini prodotti dalle aziende della regione Toscana e della provincia di Siena in particolare. Il vino Sassobianco della cantina Il Colombaio di Cencio, vino della denominazione viene vinificato a partire da uve Chardonnay. La cantina Il Colombaio di Cencio produce circa 2000 bottiglie del vino Sassobianco, le cui caratteristiche organolettiche ben bilanciate e l’equilibrio gustativo lo rendono tra i più interessanti vini della denominazione .
