L’azienda Glögglhof-Franz Gojer è un produttore di vini del comune di Bolzano, in provincia di Bolzano, nella regione Trentino-Alto Adige. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Bolzano, tra cui l’azienda Glögglhof-Franz Gojer.
Franz Gojer gestisce insieme alla sua famiglia la piccola cantina Gloggholof, nel cuore della zona vitivinicola di Santa Magdalena. La grande importanza che Franz da all’individualità si rispecchia nel carattere distintivo e nell’identità delle sue etichette, che dimostrano la propria inequivocabile patria di appartenenza. Il processo creativo che porta alla produzione delle sue bottiglie è fortemente improntato sul mantenere livelli alti nella qualità delle uve, così da potersi permettere di intervenire pochissimo in cantina, lasciando alla materia prima il tempo di svilupparsi ed evolvere con la lentezza che gli consentirà di sviluppare il ventaglio di aromi necessari a renderla riconoscibile.
Gloggholf sorge ai margini della città di Bolzano a sud delle Dolomiti, laddove si estendono le dolci colline della zona di Santa Magdalena, dagli spettacolari paesaggi su cui svettano cime mozzafiato. Il maso di Franz Gojer risale al XIV secolo e la tradizione vitivinicola famigliare si è tramandata da allora di padre in figlio. Nel corso degli anni Settanta la cantina si è particolarmente ampliata, con l’inserimento di vitigni selezionati ed il preciso obiettivo, da appassionato, di riscoprire tutte le varietà autoctone come Schiava e Lagrein. Le vigne, collocate oltre i 600 metri di altitudine, sorgono su terreni morenici leggeri e ben areati. La vendemmia manuale punta a mantenere inalterata la materia prima e limitare gli interventi in cantina, per ottenere etichette eleganti ed armoniche, mantenendone riconoscibile l’identità e l’annata.
Franz Gojer insieme alla moglie Maria Luise e al figlio Florian lavorano a contatto con la natura, con il gusto di rimanere costantemente sorpresi dai regali dei loro vigneti. Le minuziose pratiche di cantina vogliono veicolare la firma di questi “artigiani” del vino che, una volta imbottigliato, diventa un vero e proprio messaggio per il consumatore, la testimonianza di un lungo lavoro fatto con l’amore di un’intera famiglia. La calura estiva ed il freddo dei mesi invernali, ogni anno rappresentano una sfida che i Gojer raccolgono come l’uva delle proprie viti, per trasformarla in qualcosa di stupendo, che solo con totale devozione si può ottenere.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Trentino-Alto Adige, vi proponiamo oggi l’azienda Glögglhof-Franz Gojer, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Bolzano. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Bolzano hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Glögglhof-Franz Gojer sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda Glögglhof-Franz Gojer recensiti da Impeto diVino.
