L’azienda Castell’in Villa è un produttore di vini del comune di Castelnuovo Berardenga, in provincia di Siena, nella regione Toscana. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Siena, tra cui l’azienda Castell’in Villa.
Dal nome della località in cui ha sede, Castell’in Villa rappresenta una delle aziende più coerenti e significative della denominazione del Chianti Classico. Ci troviamo nella zona di Castelnuovo Berardenga, sui colli senesi, cioè nella parte meridionale dell’areale chiantigiano. Qui, nel borgo medievale di Castell’in Villa, sorge un’antica torre di pietra che funge da cantina; in questo luogo magnifico e suggestivo nascono i vini. Proprietaria è la principessa Coralìa Ghertsos Pignatelli della Leonessa, figlia di un aristocratico greco e fondatrice della cantina assieme al marito Riccardo Pignatelli della Leonessa.
Le vigne si estendono su diversi appezzamenti che, nel complesso, vanno a costituire un patrimonio vitato di ben 54 ettari. Il criterio di coltivazione si basa sul rispetto delle diverse espressività dei numerosi appezzamenti e delle variazioni microclimatiche. Il processo di vinificazione avviene in vasche di acciaio inox e l’affinamento in botti di rovere, utilizzando apparecchiature moderne ma rispettose della tecniche tradizionali di produzione.
Dall’uso di legni grandi e da una vinificazione senza forzature hanno origine vini austeri e longevi, delicati nei colori e raffinati nel fraseggio aromatico. Coerenti a una cifra stilistica tradizionale e riconoscibile, le bottiglie di Castell’in Villa contengono il sapore autentico e classico, indifferente alle mode, del grande e intramontabile vino toscano.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Toscana, vi proponiamo oggi l’azienda Castell’in Villa, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Siena. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Siena hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Castell’in Villa sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda Castell’in Villa recensiti da Impeto diVino.
