L’azienda Castelfeder è un produttore di vini del comune di Cortina sulla strada del vino, in provincia di Bolzano, nella regione Trentino-Alto Adige. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Bolzano, tra cui l’azienda Castelfeder.
Castelfeder è un’azienda agricola a conduzione familiare fondata del 1970 dalla famiglia Giovanett. La tenuta si estende nell’area della Bassa Atesina. Le diverse altitudini dei vigneti, dei terreni e le conseguenti variabili microclimatiche vedono un cospicuo numero di varietà esprimersi naturalmente: protette a Nord dalle Alpi, che formano una barriera protettiva contro i venti freddi, e a Sud esposte agli influssi dell’area mediterranea.
Circa milleottocento ore di sole all’anno e valori medi della temperatura nel periodo vegetativo di 17°, garantiscono altresì alle viti ottimali condizioni di crescita. Tra vini Castelfeder prodotti, incantevole è il Gewürztraminer Von Lehm 2015, un archetipo di integrazione fra l’aromaticità del vitigno e le peculiarità del territorio.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Trentino-Alto Adige, vi proponiamo oggi l’azienda Castelfeder, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Bolzano. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Bolzano hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Castelfeder sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda Castelfeder recensiti da Impeto diVino.
