L’azienda Castel Sallegg è un produttore di vini del comune di Caldaro sulla strada del vino, in provincia di Bolzano, nella regione Trentino-Alto Adige. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Bolzano, tra cui l’azienda Castel Sallegg.
Castel Sallegg è un’azienda agricola storica, fondata nel 1851. La tenuta si trova a Caldaro in provincia di Bolzano, con un’estensione vitata di 30 ettari. Si tratta di un’antica e consolidata realtà familiare che accetta la sfida che la natura ripresenta ad ogni vendemmia con rinnovato entusiasmo.
Una produzione messa a punto con ingredienti tradizionali: talento, vigne ben curate e gestione delle tecniche di cantina al corso con i tempi. Dominano la produzione Castel Sallegg due vini rossi quali Merlot Riserva e il Pinot Bianco Pratum in grande spolvero.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Trentino-Alto Adige, vi proponiamo oggi l’azienda Castel Sallegg, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Bolzano. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Bolzano hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Castel Sallegg sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda Castel Sallegg recensiti da Impeto diVino.
