L’azienda Cascina Fonda è un produttore di vini del comune di Mango, in provincia di Cuneo, nella regione Piemonte. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Cuneo, tra cui l’azienda Cascina Fonda.
La Cascina Fonda è un’azienda agricola che si trova a Neive nei pressi di Cuneo, in Piemonte.
La proprietà è gestita dal 1988 dai fratelli Barbero e il cuore della cantina è la produzione del Moscato nelle sue molteplici interpretazioni; seguono il Brachetto, il Dolcetto e il Barbaresco.
Questa interessante realtà piemontese, che comprende anche un agriturismo dopo il restauro della Cascina, si fonda secondo i propri proprietari sull’amore profondo per il territorio e la cura per la coltivazione e sulla passione per il Moscato in particolare, che la Cascina Fonda riesce a declinare elegantemente nel Moscato d’Asti e nell’Asti Spumante.
L’uva prodotta porta con sé in cantina i profumi e i caratteri della terra e delle mani che la crescono e la curano, grazie alla dolce esposizione a sud-est dei vigneti e all’essenzialità e costanza nei trattamenti e nella metodica di lavoro.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Piemonte, vi proponiamo oggi l’azienda Cascina Fonda, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Cuneo. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Cuneo hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Cascina Fonda sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda Cascina Fonda recensiti da Impeto diVino.
