L’azienda Carvinea è un produttore di vini del comune di Carovigno, in provincia di Brindisi, nella regione Puglia. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Brindisi, tra cui l’azienda Carvinea.
Carvinea è un’azienda agricola fondata nel 2002. La tenuta si trova a Carovigno in prossimità del mare, i vigneti affondano le loro radici su terreni calcareo-tufacei, riscaldati dal sole acceso del Salento e accarezzati dai venti che qui soffiano dai due mari. Grande attenzione e cura nel vigneto permettono di ottenere uve sane e perfettamente mature. Inoltre l’adozione di rigidi disciplinari nel trattamento dei terreni, nell’impianto dei vitigni (4000 ceppi per ettaro), uniti a importanti diradamenti, hanno permesso di ottenere prodotti di indubbia qualità.
Interessante la filosofia produttiva incentrata sulla identità antropomorfica, per cui ogni vino immesso sul mercato, dopo vari studi e ricerche, dovrà mostrare un proprio carattere e una propria specifica personalità, perché la cantina Carvinea vuole incarnare uno stile, lontano dall’omologazione olfattiva e gustativa.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Puglia, vi proponiamo oggi l’azienda Carvinea, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Brindisi. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Brindisi hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Carvinea sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda Carvinea recensiti da Impeto diVino.
