L’azienda Borgo delle Oche nasce come produttore di vino nel 2004, quando a partire dal 1997 erano partiti i primi test di vinificazione di Merlot e Cabernet Sauvignon per provare a farne un vino rosso da affinamento in legno. Il Borgo delle Oche si pone come primo obiettivo il massimo rispetto reciproco tra le persone e le materie prime e la ricerca della qualità dei suoi prodotti. Questo si traduce nell’utilizzare in maniera coscienziosa le risorse a disposizione, nell’attendere pazientemente i tempi che la natura impone e nel cogliere al momento giusto il frutto del lavoro dell’uomo , ma anche del suolo, dell’aria, dell’acqua , del sole e delle piante. I vini così ottenuto sono sicuramente complessi e dotati di estrema personalità e riescono a coinvolgere donando sensazioni che rimangono nella memoria e nel tempo.