Il vino “Kalkofen” è uno dei più importanti Schiava prodotti dall’Azienda Baron di Pauli. L’azienda Baron di Pauli si trova in provincia di Bolzano nella regione Trentino-Alto Adige. Il vino “Kalkofen” di Baron di Pauli è un vino rosso, fermo e secco. I vini della cantina Baron di Pauli, tra cui spicca il vino “Kalkofen“, recensito in questo articolo, hanno contribuito all’ evoluzione positiva della denominazione , grazie anche alla professionalità degli operatori che hanno creduto nella potenzialità del territorio della provincia di Bolzano. La rinomanza della denominazione e dei suoi vini, come il “Kalkofen” dell’azienda Baron di Pauli, continuano a destare l’interesse dei mercati, come testimoniano i riconoscimenti in campo nazionale ed internazionale dei vini prodotti dalle aziende della regione Trentino-Alto Adige e della provincia di Bolzano in particolare. Il vino Kalkofen della cantina Baron di Pauli, vino della denominazione viene vinificato a partire da uve Schiava. La cantina Baron di Pauli produce circa 18000 bottiglie del vino Kalkofen, le cui caratteristiche organolettiche ben bilanciate e l’equilibrio gustativo lo rendono tra i più interessanti vini della denominazione .
