Il vino “100%” è uno dei più importanti Prosecco prodotti dall’Azienda Azienda Agricola San Giovanni. L’azienda Azienda Agricola San Giovanni si trova in provincia di Brescia nella regione Lombardia. Il vino “100%” di Azienda Agricola San Giovanni è un vino Bianco, spumante e brut. I vini della cantina Azienda Agricola San Giovanni, tra cui spicca il vino “100%“, recensito in questo articolo, hanno contribuito all’ evoluzione positiva della denominazione , grazie anche alla professionalità degli operatori che hanno creduto nella potenzialità del territorio della provincia di Brescia.
Guidati dalla passione per i vitigni autoctoni ed ispirati dall’esperienza con il Ceppo 326, finalmente esprimono appieno la potenzialità spumantistica del Groppello: per la prima volta in purezza, l’autoctono della Valtènesi, vinificato in bianco e rifermentato in bottiglia con gli zuccheri residui della prima fermentazione, dopo 36 mesi origina l’unicità del nostro Centopercento Metodo Classico.
Integro, vivido nella sua acidità vibrante ed elegante, il Centopercento è la nostra radicale interpretazione del metodo classico autoctono.
Va servito a 6°C, ottimo come aperitivo, con il risotto al coregone e con le fritture.
