Il vino “Mommo” è uno dei più importanti Uvaggi bianchi prodotti dall’Azienda Alliata. L’azienda Alliata si trova in provincia di Trapani nella regione Sicilia. Il vino “Mommo” di Alliata è un vino Bianco, fermo e secco. I vini della cantina Alliata, tra cui spicca il vino “Mommo“, recensito in questo articolo, hanno contribuito all’ evoluzione positiva della denominazione , grazie anche alla professionalità degli operatori che hanno creduto nella potenzialità del territorio della provincia di Trapani. La rinomanza della denominazione e dei suoi vini, come il “Mommo” dell’azienda Alliata, continuano a destare l’interesse dei mercati, come testimoniano i riconoscimenti in campo nazionale ed internazionale dei vini prodotti dalle aziende della regione Sicilia e della provincia di Trapani in particolare. Il vino Mommo della cantina Alliata, vino della denominazione viene vinificato a partire da uve Inzolia, Chardonnay. La cantina Alliata produce circa 3400 bottiglie del vino Mommo, le cui caratteristiche organolettiche ben bilanciate e l’equilibrio gustativo lo rendono tra i più interessanti vini della denominazione .
