L‘azienda agricola Aldrovandi nasce nel 2001 a Monteveglio in località Montebudello.
La grande passione per il vino l’unica motivazione.
Solo un ettaro di vigneto dove tutto è stato pensato e realizzato con l’obiettivo di produrre un solo vino:
il Merlot Alto Vanto.
Nella piccola e raccolta cantina di 55mq complessivi, si trovano 2 locali separati; nel primo trovano alloggio le cisterne d’acciaio per la fermentazione delle uve, nel secondo vengono ospitate le barriques per l’affinamento del vino.
L’azienda Aldrovandi è un produttore di vini del comune di San Giovanni in Persiceto, in provincia di Bologna, nella regione Emilia-Romagna. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Bologna, tra cui l’azienda Aldrovandi. In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Emilia-Romagna, vi proponiamo oggi l’azienda Aldrovandi, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Bologna. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Bologna hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Aldrovandi sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda Aldrovandi recensiti da Impeto diVino.
