La cantina Accornero è situata nella regione del Piemonte, precisamente nella zona di Vignale Monferrato. L’altitudine dei vigneti varia tra i 200 e i 400 metri sul livello del mare. Questa posizione geografica particolare offre condizioni climatiche ideali per la coltivazione delle uve, con una combinazione di terreni calcarei e un microclima favorevole.
La cantina Accornero si estende su un’area di circa 20 ettari di vigneto, che comprende diverse varietà di uve autoctone. Fondata nel XIX secolo, la storia di questa tenuta vinicola è radicata nella tradizione familiare, passata di generazione in generazione.
L’azienda è gestita attualmente dalla famiglia Accornero, che conserva con orgoglio le antiche tecniche di vinificazione tramandate nel tempo.
La cantina è profondamente legata alla cultura locale, mettendo in risalto l’importanza della terra, del territorio e della sostenibilità nella produzione di vini di qualità che continua a posizionarsi come un punto di riferimento nell’ambito della produzione vinicola del Piemonte, soddisfacendo i palati più esigenti e consolidando la propria reputazione nel panorama enologico internazionale.
La cantina si dedica principalmente alla produzione di vini rossi di alta qualità, concentrando la propria attenzione sulle varietà autoctone come il Ruché e il Barbera.
I vini della cantina Accornero sono sottoposti a processi di invecchiamento e affinamento che variano a seconda delle varietà prodotte. I vini invecchiano in botti di rovere e, in alcuni casi, vengono affinati in bottiglia per migliorarne la complessità e la struttura.
La cantina, attraverso i suoi vini, esprime l’autenticità e l’eccellenza della produzione vinicola piemontese. L’approccio attento alla vinificazione e la dedizione alla valorizzazione delle varietà autoctone conferiscono a questi vini un carattere unico, frutto di una tradizione tramandata di generazione in generazione.
I 3 Migliori Vini Prodotti dalla Cantina Accornero
- Viarì “Ruché di Castagnole Monferrato”
- Bottiglie prodotte annualmente: Circa 5,000
- Composizione dei vitigni: 100% Ruché
- Disciplinare di riferimento: DOCG Ruché di Castagnole Monferrato
- Storia: Il vino Ruché è il risultato di una lavorazione attenta e di un’antica tradizione. Le uve vengono selezionate con cura per creare un vino rosso intenso e aromatico.
- Descrizione Organolettica: Il Ruché si presenta con un colore rubino con riflessi violacei, note floreali di viole, al naso note fruttate di piccoli frutti rossi e un gusto avvolgente, armonico.
- Abbinamenti: Ideale con piatti a base di carne, formaggi stagionati e piatti della cucina locale.
- Cima Riserva della Casa
- Bottiglie prodotte annualmente: Circa 8,000
- Composizione dei vitigni: 100% Barbera
- Disciplinare di riferimento: DOCG Barbera del Monferrato
- Storia: Il Barbera del Monferrato è un vino rosso tradizionale, ottenuto da uve surmaturate frutto della passione e dell’esperienza nella coltivazione della varietà Barbera.
- Descrizione Organolettica: Si presenta con un colore rosso rubino intenso e brillante, profumi intensi di frutta rossa e note speziate, dal sapore pieno, fresco e persistente.
- Abbinamenti: Accompagna bene piatti di pasta, carni rosse e formaggi stagionati.
- Bricco del Bosco
- Bottiglie prodotte annualmente: Circa 12,000
- Composizione dei vitigni: 100% Grignolino
- Disciplinare di riferimento: DOC Grignolino del Monferrato Casalese
- Storia: Il Bricco del Bosco viene prodotto dalla fine degli anni ottanta. E’ un vino dal carattere unico e distintivo, prodotto con uve Grignolino, una varietà autoctona che racchiude la tradizione e l’autenticità della cantina Accornero.
- Descrizione Organolettica: Di colore rosso rubino tenue, presenta note di sottobosco e pepe bianco al naso. In bocca è fresco, vivace, leggermente tannico con un finale piacevolmente amarognolo.
- Abbinamenti: Perfetto come aperitivo, accompagna bene piatti di salumi, antipasti leggeri e primi piatti a base di pesce.
