Cirò Doc Rosso Classico Superiore - ‘A Vita

Circondati dai vigneti rigogliosi della Calabria, culla di vini pregiati, nasce la cantina ‘A Vita, guidata dalla passione di Francesco De Franco. Qui, la produzione del Cirò DOC Rosso Classico Superiore rappresenta un omaggio al territorio e alle sue radici antiche, coniugando tradizione e innovazione in un connubio di sapori inconfondibili.

Il Cirò Rosso Classico Superiore ‘A Vita è un vino rosso ottenuto da uve 100% Gaglioppo, vitigno autoctono calabrese di grande carattere. I grappoli, accuratamente selezionati dalla vigna più vecchia dell’azienda, godono di un’esposizione a nord che favorisce una maturazione lenta e armoniosa, preservando la freschezza e la finezza del frutto.

La vinificazione del Cirò Rosso Classico Superiore ‘A Vita riflette la filosofia della cantina, che pone al centro il rispetto della materia prima e del territorio. La macerazione sulle bucce, che si protrae per circa 30 giorni, permette di estrarre dai grappoli i loro aromi più intensi e complessi. Segue un affinamento in botti di legno grande, che conferisce al vino struttura e morbidezza.

Il Cirò Rosso Classico Superiore ‘A Vita si distingue per il suo carattere deciso e sfumato, espressione autentica del terroir calabrese. Al naso, si apre con un bouquet intenso di frutti rossi, liquirizia e note speziate, arricchito da un elegante tocco minerale. Al palato, il vino è avvolgente e strutturato, con tannini morbidi e un finale persistente che rivela la sua grande longevità.

La produzione del Cirò Rosso Classico Superiore ‘A Vita è limitata a circa 3000 bottiglie all’anno, a testimonianza della cura artigianale e dell’attenzione al dettaglio che contraddistinguono la filosofia della cantina. Ogni bottiglia racchiude un’essenza unica del territorio calabrese, un connubio di tradizione e innovazione che si traduce in un vino di eccezionale qualità.

Il Cirò Rosso Classico Superiore ‘A Vita si abbina perfettamente a piatti saporiti della tradizione calabrese, come primi piatti con ragù di carne o selvaggina, secondi di carne rossa alla brace e formaggi stagionati. La sua struttura e complessità lo rendono ideale anche per accompagnare pietanze più elaborate, come cacciugione o arrosti di carni rosse.

Il Cirò Rosso Classico Superiore ‘A Vita rappresenta un’eccellenza enologica calabrese, capace di conquistare gli appassionati di vini rossi strutturati e complessi. La sua produzione limitata e la cura artigianale che lo caratterizzano lo rendono un vino da scoprire e collezionare, un tesoro da custodire nel tempo per apprezzarne l’evoluzione e la raffinatezza.

Il Cirò Rosso Classico Superiore ‘A Vita si distingue per la sua finezza e complessità, frutto di una meticolosa selezione delle uve e di un processo di vinificazione attento e rispettoso. Rispetto ad altri vini della stessa denominazione, si contraddistingue per la sua freschezza, preservata grazie all’esposizione a nord della vigna e all’affinamento in botti di legno grande. Il suo carattere deciso e la sua struttura lo rendono un vino perfetto per accompagnare piatti di grande personalità.