‘A Vita Rosato: Un rosato calabrese che coniuga tradizione e innovazione Il vino ‘A Vita Rosato Cirò DOC cantina ‘A Vita è un vino che […]
I contenitori in acciaio per l’affinamento dei vini hanno l’aspetto di veri e propri silos, con capacità da 10 fino a diverse centinaia di ettolitri. In essi il vino viene lasciato riposare al termine della fermentazione e prima dell’imbottigliamento. Spesso dopo il periodo passato nei contenitori inerti il vino dopo il travaso viene sottoposto a filtrazione o chiarificazione per allontanare sostanze sedimentate o in sospensione che ne provocherebbero l’intorbidimento.
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“Serment” Toscana Bianco IGP cru della Rojana cinque ceppi
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Abate Nero Trento DOC Extra Brut
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