Con il termine cordone speronato si intende un sistema di allevamento della vite caratterizzato dalla selezione, durante la potatura invernale, di 5, 7 germogli ben […]
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Refrigerazione vino: di cosa si tratta
La refrigerazione vino è una pratica consolidata che coinvolge il raffreddamento del vino a una temperatura prossima al congelamento. Questa tecnica, sebbene possa sembrare sorprendente […]
Remuage dello spumante, di cosa si tratta?
Il remuage è un procedimento tipico del Metodo Classico o Champenoise, ovvero la tecnica per eccellenza per quanto riguarda la spumantizzazione, adoperata in tutto il […]
Riconoscere la maturazione dell’uva
Come riconoscere la maturazione ottimale dell’uva da raccogliere Ogni vitigno ha un suo tempo di maturazione dell’uva tipica ed è importante riconoscerla per stabilire i […]
Rifermentazione in bottiglia vino: tutto ciò che c’è da sapere
La produzione del vino è un processo artigianale che richiede passione, dedizione e soprattutto attenzione ai dettagli. Uno dei fattori che influenzano maggiormente la qualità […]
Rose nei Vigneti: Guardiane Incantevoli contro le Malattie
Nei pittoreschi vigneti sparsi per le colline del mondo, può sembrare insolito notare rose sbocciate tra i filari di vite. Tuttavia, dietro questa pratica apparentemente […]
Salmanazar: un formato di bottiglia tutto da scoprire
Se c’è un vino amato e capace di portare una particolare raffinatezza nell’aria, creando un’atmosfera nel segno dell’esclusività, non ci sono dubbi: è lo Champagne. […]
Salute: vino e diabete. Come l’alcol influisce sui livelli glicemici
Si parla sempre delle controversie riguardanti l’assunzione di vino e alcolici, con particolare riferimento alle patologie che interessano la glicemia, e all’interazione tra vino e […]
Sboccatura Spumante: cos’è e perchè viene fatta
Nel vasto mondo dei vini effervescenti, c’è un momento cruciale che sottolinea la transizione tra la fermentazione e l’esperienza finale in bottiglia: la sboccatura. Questo […]
Sei a dieta ma ti vuoi concedere un bicchiere di vino? Guida alle calorie del vino
Una wine experience gratificante non può essere tale se i luoghi comuni intorno alle calorie del vino portano a pensare di escluderlo perché fa ingrassare, […]