Montevertine vini è un nome che risuona tra gli appassionati di vino di tutto il mondo. Situata nel comune di Radda, nel cuore della regione […]
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Mosto cotto, come si ottiene dal vino
Possiamo identificare il mosto cotto come un dolce e profumato succo d’uva, esso infatti è ciò che viene prodotto dalla pigiatura dei grappoli appena vendemmiati. […]
NFT e Vino: Il Futuro della Tracciabilità e dell’Autenticità
Negli ultimi anni, il settore vitivinicolo ha subito una profonda trasformazione, guidata dall’innovazione tecnologica. Tra le nuove tecnologie che stanno emergendo con sempre maggiore prepotenza, […]
Packaging vino in lattina e bag-in-box: i formati alternativi alla bottiglia di vetro con pregi e difetti
Packaging vino: non solo bottiglia di vetro Attualmente, sempre più le alternative del packaging vino si discostano dal classico vetro e sperimentano materiali e forme […]
Pasqua: I migliori vini per il tuo pranzo
Il giorno di Pasqua rappresenta un connubio molto suggestivo di spiritualità, famiglia e tradizione culturale e culinaria: in base alla regione in cui ci si […]
Passito, un vino perfetto come dessert
Con vino passito si intende quei vini ricavati da uve sottoposte a processi di disidratazione piú o meno avanzati, che possono avvenire direttamente sulla pianta […]
Patentino per agrofarmaci e fitofarmaci: come funziona
Il patentino per agrofarmaci e fitofarmaci (PAN) rappresenta uno dei pilastri della cosiddetta sostenibilità green. Si tratta di un certificato che consente di maneggiare (e […]
Pedoclima: cos’è e come funziona
Il pedoclima è definibile in ambito enologico semplicemente come il clima del terreno e rientra tra gli elementi da valutare all’interno del cosiddetto terroir ovvero […]
Perché agli chef piace sfumare con il vino
In cucina, uno dei segreti degli chef per esaltare il sapore delle pietanze è sfumare con vino. Questa tecnica culinaria, diffusa in tutto il mondo, […]
Perché i vini si chiamano DOCG: origine e significato
L’Italia è una terra rinomata per la sua straordinaria tradizione vinicola. Tra le varie etichette e certificazioni che i vini italiani possono ottenere, una delle […]