Negli ultimi anni si sta sempre più sviluppando un vero e proprio culto per tutto ciò che riguarda il vino e il suo mondo, che […]
L’ossigenazione del vino
È il glossario enologico a dare la precisa definizione identificando l’ossigenazione del vino con il processo che consente di farlo respirare tramite esposizione all’aria, prima […]
La degustazione del vino
Degustare un vino significa conoscerlo, comprenderlo ed apprezzarlo. Questa operazione richiede specifiche conoscenze ma in questo articolo, renderemo la degustazione alla portata di tutti così […]
Guida alla scelta del vino giusto
La scelta del vino giusto non sempre si rivela essere un compito facile. Può infatti essere necessario abbinare il vino a diverse portate, scegliere la […]
La carta di identità del vino: impariamo a leggere l’etichetta
La storia dell’etichetta è molto antica, più di quanto si possa credere. Molti studi dimostrano che le prime testimonianze delle etichette risalgono al periodo dei […]
Invecchiamento del vino. Metodi tradizionali e nuove scoperte
Per invecchiamento del vino s’intende la permanenza dello stesso in un recipiente che può essere di legno, di acciaio o di altri materiali. Questa fase […]
Come conservare una bottiglia di vino aperta
Rosso, bianco, rosato o frizzante, il vino in ogni sua varietà è una bevanda che non può mancare sulla nostra tavola e conservare la bottiglia […]
Si fa presto a dire “Vermentino”. Quando il terroir dona al vino unicità e carattere
Il vermentino è un vitigno a bacca bianca (raramente a bacca rossa) diffuso in molte regioni d’Italia e utilizzato per la produzione di numerosi vini […]
Col botto o senza? Regole per aprire la bottiglia di spumante
Lo spumante, come il prosecco o lo champagne sono i compagni ideali per le occasioni speciali. Non c’è niente di meglio che un bel brindisi all’insegna delle bollicine per celebrare un evento importante e festeggiare in compagnia.
Di che cavatappi sei? Scopri come stappare il tuo vino
A dispetto della sua discrezione e del suo utilizzo circoscritto, il cavatappi è uno degli strumenti più diffusi e comuni nelle case di tutto il […]