Per ottenere un ottimo vino bisogna partire da un vitigno non solo di qualità, ma anche ben curato, in modo che possa rendere al meglio […]
Malattie della vite
La vite, come tutte le altre piante ed esseri viventi, ha necessità di essere curata ed accudita affinché produca grappoli sani, ottimi per la successiva […]
Abbinamenti cibo Vino
L’inverno è la stagione delle feste e delle cene organizzate in casa con parenti e amici, è uno dei periodi in cui maggiormente si sta […]
Com’è fatto il vino?
Il vino è una bevanda che si trova su tutte, o quasi, le tavole delle famiglie italiane e del mondo. Si porta in dono quando […]
Degustazione dei vini come provetti sommelier
Anche se la degustazione dei vini è compito di sommelier, possiamo sorprendere i nostri amici e commensali riconoscendo le qualità della bevanda. Per fare una […]
Enologo, un lavoro immerso nella natura
Secondo Erodoto i Persiani avevano una vera e propria passione per il vino, “hanno l’abitudine di discutere le questioni più serie in stato di ubriachezza” […]
Vite in inverno: come curarla e trattarla
È arrivato l’ultimo mese dell’anno, portando con sé le basse temperature, la necessità di indossare sciarpe e cappelli, e anche il momento di capire come […]
Cibo e Vino, ricette con vini italiani
Gustare e degustare del cibo è un lavoro in realtà molto complesso per i nostri sensi. Il gusto lavora insieme all’olfatto e, benché la lingua […]
Gradazione alcolica del vino
Quando si parla di misurazione della gradazione alcolica del vino c’è da tener conto che si fa riferimento all’alcol etilico, naturalmente prodotto dalla fermentazione degli […]
Che cos’è la scheda ampelografica di un vitigno?
La degustazione dei vini è praticamente un’arte, che può essere imparata da tutti ma non per questo così semplice. Il degustatore è colui che ha […]