Il vino “Riserva Waco” è uno dei più importanti Cesanese prodotti dall’Azienda Le Cerquette. L’azienda Le Cerquette si trova in provincia di Roma nella regione Lazio. Il vino “Riserva Waco” di Le Cerquette è un vino rosso, fermo e secco. I vini della cantina Le Cerquette, tra cui spicca il vino “Riserva Waco“, recensito in questo articolo, hanno contribuito all’ evoluzione positiva della denominazione Cesanese di Olevano Romano o Olevano Romano DOC, grazie anche alla professionalità degli operatori che hanno creduto nella potenzialità del territorio della provincia di Roma. La rinomanza della denominazione Cesanese di Olevano Romano o Olevano Romano DOC e dei suoi vini, come il “Riserva Waco” dell’azienda Le Cerquette, continuano a destare l’interesse dei mercati, come testimoniano i riconoscimenti in campo nazionale ed internazionale dei vini prodotti dalle aziende della regione Lazio e della provincia di Roma in particolare. Il vino Riserva Waco della cantina Le Cerquette, vino della denominazione Cesanese di Olevano Romano o Olevano Romano DOC viene vinificato a partire da uve Cesanese comune. La cantina Le Cerquette produce circa bottiglie del vino Riserva Waco, le cui caratteristiche organolettiche ben bilanciate e l’equilibrio gustativo lo rendono tra i più interessanti vini della denominazione Cesanese di Olevano Romano o Olevano Romano DOC.
