L’azienda Vigne Monache è un produttore di vini del comune di Manduria, in provincia di Taranto, nella regione Puglia. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Taranto, tra cui l’azienda Vigne Monache.
Vigne Monache è un’azienda agricola fondata nel 2010. Situata in quell’area denominata “Monache-Paduli”, nella fertile zona dell’agro di Manduria, gode del perfetto clima per la coltivazione di Primitivo e Negroamaro, vendemmiati esclusivamente a mano, che sono la base di quasi la totalità dei vini dell’azienda.
Dominano la produzione Vigne Monache tre diverse interpretazioni del Primitivo di Manduria, avendo così la possibilità di carpire le diverse sfumature che questo vitigno può regalare nel suo territorio d’elezione; se nell’Assiade le piante hanno appena raggiunto i 20 anni, e nell’Assiade Riserva incontriamo piante di una decina di anni più anziane, il Dolce Naturale 1920 proviene invece da vigne quasi centenarie coltivate con il tipico alberello pugliese dove l’uva può appassire direttamente in pianta.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Puglia, vi proponiamo oggi l’azienda Vigne Monache, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Taranto. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Taranto hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Vigne Monache sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda Vigne Monache recensiti da Impeto diVino.
