L’azienda Torre Fornello è un produttore di vini del comune di Ziano Piacentino, in provincia di Piacenza, nella regione Emilia-Romagna. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Piacenza, tra cui l’azienda Torre Fornello.
L’avventura di Torre Fornello comincia nel 1998, quando Enrico Sgorbati fonda questa bella realtà all’estremità occidentale dell’Emilia Romagna, che prende il nome da vecchie fornaci presenti nella zona. Nei 13 ettari di vigneti Enrico ha deciso di adottare una particolare attenzione verso la sostenibilità ambientale e verso un intervento umano sempre meno invasivo: elementi che hanno contribuito a richiedere la certificazione biologica per alcuni vigneti. Tutti motivi che l’hanno spinto, fin dall’inizio della sua avventura, a ristrutturare l’antico complesso rurale e a costruire una moderna cantina per la produzione di vini di assoluta qualità e personalità.
Le uve utilizzate da Torre Fornello provengono tutte dai vigneti di proprietà, e vengono vinificate direttamente. Elemento imprescindibile per Enrico è la territorialità: tutti i suoi vini devono rispecchiare appieno il terroir di Piacenza, senza interventi che ne possano alterare gli aromi o i profumi.
Per questi motivi le etichette prodotte da Torre Fornello rappresentano davvero la personalità di questo territorio: complessi, eleganti, avvolgenti ed equilibrati. Una realtà assolutamente da provare.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Emilia-Romagna, vi proponiamo oggi l’azienda Torre Fornello, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Piacenza. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Piacenza hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Torre Fornello sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda Torre Fornello recensiti da Impeto diVino.
