L’azienda Siro Pacenti è un produttore di vini del comune di Montalcino, in provincia di Siena, nella regione Toscana. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Siena, tra cui l’azienda Siro Pacenti.
Siro Pacenti è un’azienda agricola fondata nel 1970. La tenuta si trova nei pressi di Montalcino in Toscana ed è di proprietà della famiglia omonima. Legata indissolubilmente alla tradizione, la Pacenti è allo stesso tempo costantemente impegnata dagli anni ’60 nella ricerca tramite la collaborazione con l’università di Bordeaux che le ha permesso di raggiungere ottimi risultati nelle sperimentazioni sulla maturità fenolica applicate al Sangiovese.
I terreni su cui sono impiantate le vigne a Pelagrilli sono maggiormente formati da argilla e sabbia e producono uve che diverranno poi vini con spiccata personalità; i vigneti di Piancornello invece, affondano le radici in terreni minerali ricchi di ciottoli e roccia macinata e il clima più caldo rende i vini estremamente strutturati ma rotondi.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Toscana, vi proponiamo oggi l’azienda Siro Pacenti, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Siena. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Siena hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Siro Pacenti sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda Siro Pacenti recensiti da Impeto diVino.
