L’azienda San Valentino è un produttore di vini del comune di Rimini, in provincia di Rimini, nella regione Emilia-Romagna. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Rimini, tra cui l’azienda San Valentino.
San Valentino è un’azienda agricola a condfondata nel 1990. La tenuta sorge sulla collina di Covignano, a pochi chilometri da Santarcangelo, considerata la culla del Sangiovese in terra di Romagna. I vigneti si estendono in una posizione particolarmente favorevole, di fronte al mare e protetti dal Monte Titano, prevalentemente popolati dal Sangiovese.
Sono condotti secondo logiche di sostenibilità e rispetto dell’ambiente e dal 2010, grazie alla consulenza dell’agronomo francese Michel Barbant, seguono il metodo biodinamico nel pieno rispetto del territorio e dei cicli naturali, evitando totalmente l’uso di chimica di sintesi sia in vigna che in cantina. Quest’ultima, realizzata nel 2005 secondo standard ultramoderni, dove tutti gli sforzi sono finalizzati a preservare l’integrità dell’uva, vede la produzione di vini di altissimo profilo qualitativo, divenuti nel corso degli anni punti di riferimento per l’enologia regionale.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Emilia-Romagna, vi proponiamo oggi l’azienda San Valentino, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Rimini. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Rimini hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda San Valentino sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda San Valentino recensiti da Impeto diVino.
