L’azienda Livon è un produttore di vini del comune di San Giovanni al Natisone, in provincia di Udine, nella regione Friuli-Venezia Giulia. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Udine, tra cui l’azienda Livon.
Per ripercorrere la storia della cantina Livon, un’istituzione vitivinicola del Friuli, bisogna tornare indietro di 50 anni: era il 1964 quando Dorino Livon acquistava il primo podere sulle colline del Collio, mosso dalla passione e dall’amore per la propria terra, quella dei colli orientali del Friuli, ultimo baluardo d’Italia verso l’Europa orientale. Ma è solo all’inizio degli anni ’80, per merito dei figli Valneo e Tonino, che l’azienda Livon si dota di una cantina di vinificazione e, attraverso vinificazioni separate, pone le basi per valorizzare i vigneti più caratteristici e i cru tipici del territorio, un progetto ambizioso e innovativo. Oggi l’azienda è guidata dalla terza generazione della famiglia, rappresentata da Matteo e Francesca, che ha provveduto alla costruzione di altre due cantine, una per le vinificazioni in rosso, l’altra per quella delle uve bianche.
L’impegno della famiglia Livon di diversificare la produzione, recuperare gli autoctoni e sviluppare il concetto di cru si è concretizzato nella definizione di tre principali storici vigneti: il Tiare blu, dove si coltivano uve rosse, così chiamato per le venature bluastre tipiche di questa terra ricca; il Mandi Tocai, da cui proviene un eccezionale Tocai Friulano; il Braide Alte, il Grand Cru forse più rappresentativo di Livon, in cui crescono le uve che compongono il pluripremiato vino bianco Braide Alte.
Nuovi acquisti e recenti acquisizioni hanno fatto della cantina Livon un gruppo di più aziende, impegnato nella produzione e nella valorizzazione di vini friulani di grande qualità, senza mai dimenticare quella passione e quell’amore per il territorio che soli permettono la produzioni di grandi vini. La famiglia Livon, dopo 50 anni di storia, ha dimostrato di esserne capace e di avere ancora tanto da insegnare.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Friuli-Venezia Giulia, vi proponiamo oggi l’azienda Livon, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Udine. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Udine hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Livon sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda Livon recensiti da Impeto diVino.
