L’azienda La Lastra è un produttore di vini del comune di San Gimignano, in provincia di Siena, nella regione Toscana. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Siena, tra cui l’azienda La Lastra.
Il Progetto La Lastra nasce per volontà di Renato Spanu e della moglie Nadia Betti, entrambi trentini e appassionati di questo angolo di Toscana .Dopo numerose esperienze come consulenti in aziende della regione, nel 1994 decidono di cominciare a produrre vino loro stessi.
Con il contributo del loro amico ed enologo Enrico Paternoster hanno cominciato a produrre Veranccia in stile moderno da un piccolo podere in affitto sulle colline di San Gimignano. La caratteristica che fin da subito ha contraddistinto i vini della cantina La Lastra è sicuramente la territorialità. Merito di altitudini variabili, tra 250 e 320 metri, di microclimi diversi e di un territorio unico per ricchezza di scheletro, argille e sedimenti marini. I vigneti si distendono su 5 ettari di terreno, ospitano Vernaccia, Trebbiano e Malvasia lunga del Chianti, ma anche vitigni a bacca rossa della tradizione dislocati in quattro appezzamenti non lontani dal centro di San Gimignano.
L’uso della tecnologia in cantina è volto a migliorare e sviluppare ciò che la natura ha offerto; per questi motivi i vini di La Lastra si presentano con un’impronta moderna, ma con solide radici nella tradizione e nel territorio.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Toscana, vi proponiamo oggi l’azienda La Lastra, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Siena. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Siena hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda La Lastra sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda La Lastra recensiti da Impeto diVino.
