L’azienda Fischetti è un produttore di vini del comune di Castiglione di Sicilia, in provincia di Catania, nella regione Sicilia. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Catania, tra cui l’azienda Fischetti.
Fischetti è un’azienda agricola di antica fondazione. La tenuta si estende ai piedi dell’Etna e risale ai primi anni dell’800 sapientemente ristrutturata dalla Famiglia Fischetti. Le viti autoctone etnee, nerello mascalese e nerello cappuccio, carricante e cataratto, sono coltivate ad alberello, alcune delle quali appartengono addirittura all’epoca pre-filosserica, offrono dei vini caldi e affascinamti in cui si sente il sole e la vicinanza al mare.
Il territorio vulcanico, aggiunge un prezioso tocco minerale e profumi unici e irripetibili. I vini proposti sono corretti e con un loro carattere ben definito. Domina la produzione Fischetti l’Etna Rosso Muscamento 2012, un vino seducente all’olfatto e marcatamente sapido.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Sicilia, vi proponiamo oggi l’azienda Fischetti, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Catania. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Catania hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Fischetti sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda Fischetti recensiti da Impeto diVino.
