L’azienda Ferrando è un produttore di vini del comune di Ivrea, in provincia di Torino, nella regione Piemonte. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Torino, tra cui l’azienda Ferrando.
Nel 1890 Giuseppe Ferrando fonda ad Ivrea la Cantina Ferrando, con il preciso intento di diffondere i vini piemontesi nella vicina Val d’Aosta. L’attività ha fortuna e col figlio Luigi si sviluppa rapidamente; la prima sede ad Ivrea è situata nell’antico convento di San Bernardino, che ospita anche l’abitazione di un eporediese illustre, Camillo Olivetti, fondatore dell’omonima fabbrica per macchine da scrivere. Nel 1957 avviene la svolta decisiva quando Giuseppe, nipote del fondatore, acquista un piccolo vigneto nel Comune di Carema e decide di produrre personalmente questo vino unico, che si ricava da un particolare tipo di Nebbiolo coltivato soltanto sui ripidi pendii delle colline moreniche intorno al paesino di Carema, che salgono fino a 700 metri. Le quantità prodotte di questa rara perla territoriale sono ridottissime, a causa della coltivazione impervia dei vigneti aggrappati alla roccia. Un altro fiore all’occhiello della Cantina Ferrando è la produzione dell’Erbaluce di Caluso, un vino bianco dalle caratteristiche assolutamente uniche. Da 5 generazioni ormai la famiglia Ferrando si dedica alla produzione e alla vendita di vini con grande passione e con grande entusiasmo: oggi la gestione della Cantina è passata nelle mani di Roberto, che ha saputo affiancare alla tradizione una moderna tecnologia.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Piemonte, vi proponiamo oggi l’azienda Ferrando, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Torino. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Torino hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Ferrando sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda Ferrando recensiti da Impeto diVino.
