L’azienda Fattoria Paradiso è un produttore di vini del comune di Bertinoro, in provincia di Forlì-Cesena, nella regione Emilia-Romagna. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Forlì-Cesena, tra cui l’azienda Fattoria Paradiso.
La Fattoria Paradiso si trova a Bertinoro in Emilia-Romagna.
Di proprietà della famiglia Pezzi, la tenuta principale sorge in quello che fu il castello cinquecentesco Ugarte Lovatelli e ha visto lavorare tre generazioni di viticoltori fianco a fianco in un avvicendarsi di percorsi innovativi e riscoperte della tradizione con sempre al centro la qualità e l’eccellenza dei vini prodotti.
La Fattoria Paradiso mostra un forte impegno nel campo della sostenibilità e la continua ricerca dell’innovazione attraverso tecnologia e rinnovamento degli strumenti (recentemente, ad esempio, sono stati fatti ingenti investimenti nella sostituzione dei barrique con legni pregiati americani e francesi).
La cantina Pezzi è antica ma all’avanguardia e vede la convivenza di tecniche antiche e moderne e le vigne vedono ogni anno la nascita di vitigni quali il Barbarossa, Sangiovese, Albana, Pagadebit e Cagnina.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Emilia-Romagna, vi proponiamo oggi l’azienda Fattoria Paradiso, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Forlì-Cesena. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Forlì-Cesena hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Fattoria Paradiso sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda Fattoria Paradiso recensiti da Impeto diVino.
