L’azienda Colline di Affile è un produttore di vini del comune di Affile, in provincia di Roma, nella regione Lazio. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Roma, tra cui l’azienda Colline di Affile.
L’azienda Colline di Affile nasce nel 2003 a circa 70 km da Roma lungo la catena dell’Appennino, tra i Monti Simbruini e la Valle dell’Aniene. Opera per il recupero della coltivazione del Cesanese di Affile, vitigno autoctono a bacca rossa tra i più antichi e rinomati del Lazio.
La produzione dell’azienda è di circa 10.000 bottiglie l’anno. I 3 ettari di vignet, collocati sopra i 450 metri di altitudine danno vita a due vini, Le Cese e il Gaiano: il primo sosta in acciaio mentre il secondo permane più di un anno in botte.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Lazio, vi proponiamo oggi l’azienda Colline di Affile, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Roma. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Roma hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Colline di Affile sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda Colline di Affile recensiti da Impeto diVino.
