L’azienda Centovigne è un produttore di vini del comune di Cossato, in provincia di Biella, nella regione Piemonte. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Biella, tra cui l’azienda Centovigne.
Alessandro e Magda sono due milanesi fortemente legati alla zona di Biella: così un giorno del 1999 hanno deciso di lasciare la città e di recuperare degli antichi vigneti divisi in piccole parcelle: da qui il nome “Centovigne“.
Queste vigne erano le vigne vecchie che gli anziani di zona non potevano più coltivare: in questo modo recuperarono del Nebbiolo abbandonato, e realizzarono la cantina tra le mura del castello di Castellengo (Cossato) con le nuove tecnologie.
I vini di questa azienda hanno venature minerali: ciò li rende sia longevi che bevibili nell’immediato.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Piemonte, vi proponiamo oggi l’azienda Centovigne, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Biella. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Biella hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Centovigne sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda Centovigne recensiti da Impeto diVino.
